Nierenzapfen
gekühlt
22,50-31,50 €
45,00 €/kg
500 - 700g
Auch bekannt als „Hanging Tender“ oder „Onglet“, ist der Nierenzapfen ein kleines, sehr aromatisches Stück aus der Zwerchfellgegend des Rinds. Das Nierenzapfen-Steak besticht durch kräftigen Geschmack und zarte Struktur, eignet sich ideal zum Kurzbraten oder Grillen und sollte quer zur Faser aufgeschnitten werden. Ein besonderes Steak für Liebhaber intensiver Rindfleischaromen.